Vous étiez impatients de le retrouver, voici un petit mot pour vous annoncer que nous avons récolté et extrait notre miel de châtaignier/fleurs. 😊 Un miel de caractère aux arômes prononcés et à l'effluve entêtant, à découvrir !
Petite visite en famille au rucher hier ! Un très agréable moment en pleine nature. Enlever les entrées, vérifier la ponte, le couvain, la place, enlever les partitions, mettre des cires à étirer, bref, une nouvelle saison aux abeilles débute ! 😍
En cette période de fêtes, nous souhaitons remercier toutes les personnes qui nous font confiance et qui ne manquent jamais d'exprimer leur enthousiasme pour notre miel. Nous sommes sincèrement touchés par votre bienveillance, vos mots gentils et l'intérêt que vous portez à notre travail.
Pour vos cadeaux, nous vous proposons un présentoir en bois fabriqué par nos soins, composé d’une pigne et d’une petite bougie, avec emballage cadeau transparent. À vous de choisir quel(s) pot(s) de miel ajouter à cette composition.
Connaissez-vous le miel de callune ? Dans nos jolies forêts des Landes, on peut observer, en été, les magnifiques étendues de bruyère qui embellissent le paysage. La bruyère Érica et la callune se distinguent notamment par la forme de leurs fleurs. L'Érica, qui a tendance à fleurir la première, est…
Du pain d’épices pour le goûter L’automne est désormais bien installé, et ces jours-ci, la pluie s’en donne à cœur joie ! Quand je l'entends ruisseler contre la vitre, je me dis que je me réchaufferais bien avec une tasse de thé et une délicieuse tranche de pain d’épices pour…
Certains miels présentent une texture plus granuleuse que d’autres, ce qui suscite bien souvent des interrogations chez les personnes que nous rencontrons. Il est vrai que nous avons tous en tête cette image de miel liquide, à la jolie teinte dorée, tombant délicatement de sa cuillère. Mais alors, pourquoi le miel cristallise-t-il ?
Quel plaisir ce printemps de constater la renaissance de la nature, après la terrible sécheresse de l’année précédente. Dans notre petite ferme, les légumes du potager s’épanouissent et les arbres fruitiers, auparavant timides, laissent éclore leurs fleurs maintenant qu’ils n’ont plus peur des grandes gelées.
Ce printemps, les acacias ont souffert des fortes gelées du début de saison, jusqu’à -8°C à Pissos. Aussi, aucune transhumance n’a pu être envisagée. Tout comme certaines plantes sauvages, les fruitiers ont pâti de ce froid persistant au moment de la floraison, particulièrement en avril.